Vinhedo no Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha

XXCLUSIV

Safra 2025 · Barrica única

GRAN MERLOT

Elaborado em Bento Gonçalves
no terroir do Vale dos Vinhedos

Uma barrica. Trezentas garrafas. Uma amizade de mais de vinte anos.

Role

“Cada gota explica por que o nome do enólogo Flavio Pizzato é sinônimo de Merlot.”

Paulo Fogliato, sommelier do Vivano Steak

Paulo FogliatoSommelier · Vivano Steak

Vindo do Paraná, fez de São Caetano do Sul a sua casa. O amor pela boa mesa e pelos vinhos o levou ao Vivano Steak, onde, desde 2006, assina como sommelier uma bela história.

A história

Nasceu de uma amizade.

A homenagem

O XXCLUSIV Gran Merlot nasceu de uma iniciativa de Jane Pizzato, proprietária da Pizzato Vinhas e Vinhos, como homenagem à amizade de mais de duas décadas com Leandro Ciasca, O Amigo do Vinho.

II.

A missão

Seu irmão, Flavio Pizzato, enólogo da vinícola, recebeu a missão de elaborar um vinho exclusivo para celebrar essa longa amizade.

III.

O terceiro olhar

Para integrar o projeto, Leandro convidou Paulo Fogliato, sommelier do Vivano Steak, em São Caetano do Sul, para somar sua experiência à criação desse vinho especial.

IV.

O vinho

O resultado é um Merlot de extrema elegância, em que a madeira se apresenta de forma sutil e equilibrada, sem se sobrepor à expressão da uva. Elaborado a partir de uma única barrica, deu origem a uma edição limitada de apenas 300 garrafas numeradas.

IIIIIIIV

2025Safra

1Barrica única

300Garrafas numeradas

13,6% vol

Safra 2025MerlotBento Gonçalves, RSVinho fino tinto seco750 mlCertificado vegano

A origem

Vale dos
Vinhedos

O XXCLUSIV Gran Merlot nasce de uvas cultivadas em Bento Gonçalves, no terroir da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, a primeira D.O. do Brasil para vinhos, reconhecida em 2012.

Há amizades que amadurecem como os grandes vinhos.

Vinda do Vêneto, na Itália, a família Pizzato chegou ao Brasil na década de 1880. No final dos anos 1960, criou raízes no Vale dos Vinhedos. E, em 1999, o antigo sonho do Sr. Plínio Pizzato ganhou vida: elaborar vinhos finos ao lado dos filhos Flavio, Flávia, Jane e Ivo (in memoriam).

Uma vinícola de família, que cuida de cada etapa, da videira à garrafa. Com rótulos premiados mundo afora, elaborados a partir de diversas uvas, a Pizzato guarda na Merlot, desde 1999, a sua assinatura mais emblemática.

1880A família no Brasil

57 haDe vinhedos

+10Países

Leandro Ciasca, O Amigo do Vinho, brindando com uma taça de vinho

Desde 2004, dedica sua trajetória à valorização da cultura vitivinícola. Começou como o primeiro representante comercial da Vallontano Vinhos Nobres em São Paulo e, no mesmo ano, iniciou a parceria com a Pizzato, que permanece até hoje.

Teve papel importante no desenvolvimento do mercado de vinhos em São Caetano do Sul, no ABC Paulista, prestando consultoria a diversos restaurantes. Como empreendedor, esteve à frente do restaurante Via Ciasca, onde manteve uma parceria exclusiva com a Decanter Importadora.

Realizou palestras e apresentações para importadoras e vinícolas nacionais, escreveu colunas especializadas em jornais do ABC e visitou dezenas de vinícolas no Brasil e em diferentes regiões produtoras do mundo.

Desde 2006 usa a identidade O Amigo do Vinho, reunindo experiência comercial, consultoria, gastronomia e comunicação. Mais do que uma profissão, o vinho representa sua paixão pela cultura, pela gastronomia, pelas amizades e pelos bons momentos da vida.

2004Parceiro da Pizzato

+20Anos de vinho

2006O Amigo do Vinho

Presenteados